Die wichtigsten Anbaugebiete in Portugal

Inhaltsübersicht:
Vinho Verde, Douro, Dão, Bairrade, Estremadura, Ribatejo, Alentejo

Vinho Verde

Der „Grüne Wein“ aus der regenreichen, kühleren Nordregion zwischen Minho und Douro, ist in seiner Art, weltweit einzigartig.

Am häufigsten findet man die Alvarinho -und Loureiro – Trauben in diesem Anbaugebiet.

Grün bezieht sich hier auf die frühe Weinlese. Bereits im August werden oft die Trauben geerntet, dann haben sie noch eine hohe Säure.

Der Most wird zweimal vergoren, einmal konventionell wie jeder andere Wein auch, wobei die Hefe den Traubenzucker in Alkohol umwandelt. Die zweite, „malolaktische“ Gärung, wie sonst nur bei Rotwein üblich, schließt sich an: Milchsäurebakterien mildern die harte Apfelsäure des unreifen Weins und erzeugen gleichzeitig Kohlensäure.

Es entsteht ein leichter, prickelnder Trunk, der besonders im Sommer als idealer Begleiter zu Fisch und Schalentieren zu empfehlen ist.

Im Norden, entlang des Minho, in der Nähe der Stadt Moncao, zeigt der Alvarinho, wozu er in der Lage ist.

Ausschlaggebend für sein einzigartiges Aroma sind die Granitböden, die hohen Sommertemperaturen und relativ hohen Niederschlagsmengen. Dazu beitragen auch die etwa 150 Quintas, die ihren Wein selbst abfüllen und vermarkten.

Bei uns im Shop finden Sie u.a. den Alvarinho Muralha de Moncao und Torres de Menagem, beides sind Weißweine, sowie den Gatao weiß und rosé.

 

Douro

Von Porto landeinwärts schließt sich unterhalb des Vinho Verde – Gebietes das Douro – Gebiet an.

Im engen Flusstal ragen die Weingärten, meist terrassiert, in schwindelerregende Höhen. Der überwiegende Teil der Lese geht in den Portwein, eine Berühmtheit für sich. Die Produktion wird allerdings seit einiger Zeit eingeschränkt, um den Markt zu regulieren. Der Stolz des Dourotals soll rar, ausgereift und exzellent, also teuer sein.

In der Folge gibt es jetzt dadurch mehr Rotwein. Aus den regionalen Trauben Tinta Roríz und Tinta Barroca gewinnt man einen ausgezeichneten und nicht so schweren ( wie z.B. aus dem Alentejo)Rotwein.

Über Portwein muss hier nicht mehr berichtet werden, dafür haben wir an anderer Stelle schon geschrieben.

Bei uns im Shop finden Sie u.a.:

• Alvares da Sousa mit seinem „Estacao“ rot und weiß
• Portwein Burmester
• Portwein Calém
• Portwein Ferreira
• Portwein Quinta da Gaivosa LBV und Vintage
• Portwein Graham
• Portwein Taylor
• Portwein Rozés
• Portwein Quinta da Santa Eufémia

 

Dão

Insgesamt weicher und kräftiger präsentieren sich die Rotweine aus der Dão – Region südlich des Douro-Tals. Die Gegend ist gleichermaßen hügelig, waldreich und von Zweitausendern umgeben, die Schutz bieten. Die Reben stehen auf verwittertem Granit. Hier brilliert vor allem der Touriga Nacional, Portugals beste rote Sorte.

Bei uns im Shop finden Sie u.a. Dão Pedra Cancela, Calheiros Cruz und M.J.Freitas rot in der 5 l – Box.

 

Bairrada

Westlich des Dão zum Atlantik hin liegt die Bairrada, vor allem für die Herstellung von Sekt bekannt. Aus der Baga – Traube werden aber auch einige der besten Rotweine des Landes erzeugt.

 

Estremadura

Wacker verteidigt die Landschaft nördlich von Lissabon ihren Ruf, die Qualitätsskala des portugiesischen Weinanbaus anzuführen. Hier gibt es eine Einzigartigkeit: von Strohmatten geschützt vor dem kräftigen Atlantikwind, wachsen die Reben der seltenen Sorte Ramisco dort auf Sanddünen.

 

Ribatejo

Im Ribatejo sind noch unbeirrbare Traditionalisten am Werk. So ruhen in den altertümlichen Kellern der Häuser Dom Teodósio oder Carvalho, Ribeiro&Ferreira immense Stapel von Flaschen, die mit unter zehn Jahre und länger lagern, bevor sie in den Verkauf kommen. Kein Milligramm Schwefel ist nötig, bis der Wein – strotzend von Extrakt – in den Handel kommt. Das überreiche Tannin, im Alter weich geworden, ist ein natürliches Mittel zum Konservieren. So können die Weine noch Jahrzehnte aufgehoben werden.

Bei uns im Shop finden Sie u.a. Quinta da Alorna rot

 

Alentejo

Im Gegensatz zum Ribatejo findet im Alentejo der eher neuzeitliche Weinanbau statt.

Hansjörg Böhm betreibt hier die größte Rebzucht weit und breit im Alentejo.

Bei uns im Shop finden Sie u.a. Borba rot und weiß, Esporão Trincadeira.

Rebsorten in Portugal

Die Alvarinho – Traube, ist die Rebsorte im Vinho Verde – Gebiet (zwischen Douro und Minho im Norden Portugals), die den besten Weißwein liefert.

Nördlich von Lissabon ist die Arinto – Traube stark verbreitet. Schon Shakespeare soll ihre pikante und feine Säure, die entfernt an Riesling erinnert, gelobt haben.

Eine kleine und dickschalige Traube ist die Baga. Angebaut wird sie im Besonderen zwischen Aveiro und Coimbra. Das nach Cassis duftende Aroma ist grundlage für elegante Rotweine.

Wie die Alvarinho – Traube ist auch die Loureiro – Traube vor allem im Norden Portugals zu finden und Bestandteil des Vinho Verde.

Die Tempranillo – Traube ist die Hauptsorte im spanischen Rioja – Gebiet. In Portugal ist sie weit verbreitet, z.B. im Alentejo, unter dem Namen Tinta Roríz oder Aragonez.

Bereits im 13. Jahrhunder wurde die ertragsarme und kleinbeerige Touriga Nacional – Traube erwähnt. Sie ergibt tiefrote Weine mit komplexer Struktur, ohne diese Traube wäre der Vintage-Port nicht denkbar.

Die rote Trincadeira – Traube, die im Douro-Gebiet Tinta Amarela genannt wird, ist die Hauptsorte im Alentejo und Ribatejo.

Cabernet-Sauvignon, Merlot und Chardonnay sind Trauben aus Frankreich, die immer mehr im spanischen und portugiesischen Weinanbau an Einfluss gewinnen.